Velykinė ėriena

Šiemet praturtinkite Velykų stalą su skania ėriena ir nustebink savo artimuosius. Tradiciškai Zepter rūpinasi jūsų sveikata, todėl mes pateikiame jums sveikai paruoštą receptą. Pžadame, kad mėgausitės tikruoju ėrienos skoniu.
 
Ingredientai (4 asmenims):
 
- 1 ėriuko nugarinės be kaulų;
- kiaušiniai – 2 vnt.;
- Džiovinti abrikosai - 200 g.;
- Kedro riešutai - 50 g.;
-  Duona be glitimo - 200 g.;
- Džiovintos prieskoniai - pipirai, čiobreliai;
- Morkos - 4 vnt.;
- česnako skiltelės – 5 vnt.;
- Svogūno laiškai - 200 g.;
- šviežias rozmarinas - 50 g.;
- Cukinija - 300 g.;
- šparagai - 300 g.;
- Moliūgas- 300 g.;
- Alyvuogių aliejus - 4 st. šaukštai;
 
Naudojome indus: Z-2850B, Z-Q1918-SC
 
PARUOŠIMAS:

Gaminkite pagal įprastas Zepter taisykles technologiją, be druskos ir aliejaus, esant žemai temperatūrai.
• Kad paruoštumėte įdarą Į maišymo indelį įdėkite abrikosus, kedro riešutus, kiaušinius ir duona, suplakti su maišytuvu,
• įdaru farširuota ėrieną suvyniokite ir suriškite. Dėkite į nekaitintą puodą be aliejaus, druskos ir vandens. Sudėkite daržoves: morkas, česnaką, svogūną ir rozmariną.
• Uždenkite dangtį ir įjunkite indukcinę kaitlentę (120 ° C) 90 minučių. Triškinkite esant žemai temperatūrai, kad atsirastų "kupolo" efektas.
• Tuo pačiu paruoškite daržoves. Supjaustykite svogūną, cukiniją, šparagus, moliūgą ir dėkite į keptuvę be vandens ir aliejaus,. Kai daržovės iškeps, sumaišykite su šalto spaudimo alyvuogių aliejumi.
• 15 minučių  dėkite į orkaitę, kad  apskrustų.
• patiekite ir mėgaukitės. Skanaus!